潜水简报:

• Z一代被认为是在健康和健康方面受教育程度最高的青少年群体, 但他们还没有让相关担忧影响他们的食品和饮料选择, 根据一项 新的哈特曼小组研究.

• 研究称，大多数80后自己准备食物，在厨房里很舒服. 他们倾向于将烹饪视为一项只要能上网就能轻松掌握的生活技能.

• 这一代人是美国最多元化、联系最紧密的一代.S. 历史, 预计这将对他们的食物和生活方式选择产生重大影响, 研究表明. 该研究将这一代人定义为目前年龄在12岁至20岁之间的人.

潜水的见解:

千禧一代是零售业的主要颠覆者，专家们想知道Z一代是否会步他们的后尘，或者开创自己的道路. 被认为是最多样化的, 独立的, 具有政治和社会意识的消费者群体, 预计Z一代对零售商和品牌的需求会更高.

最老的Z世代成员刚刚进入20多岁，最年轻的才12岁, 大多数人仍然依靠父母为他们购买食品杂货. 他们的购物和饮食习惯可能更能反映青少年的总体情况，而不是他们特定的一代人. Z一代伴随着 灌输健康饮食的父母 在年幼的孩子和强调健康重要性的课堂上. 他们从小就期望品牌提供的不仅仅是清洁食品.

Z一代看到 食物是一种自我表达的形式. 他们在寻找与他们有个人联系的品牌, 大品牌可能很难像小品牌那样轻易地提供这些服务. 这就是为什么重视真实性的小品牌在这一代人中更受欢迎.

虽然这一代人目前不做家庭购物，成员 熟悉他们的厨房. 由于父母都很忙，z一代自己做饭，大多数时候都是一个人吃饭. 虽然这听起来像是一项艰巨的任务，但技术已经让它变得更容易实现. 没有人生活在一个世界里 没有无线 

互联网和手机，他们倾向于通过手机与食物相连. 可点击食谱可能会成为这一代人的赢家. 即使他们在厨房里很舒服，z世代可能不会使用很多工具. 另一项研究 由NPD集团 他们做的饭菜中有58%不使用任何电器，所以他们更喜欢吃零食而不是正餐也就不足为奇了.

随着对你有益的零食和饮料的兴起, z一代更喜欢植物性牛肉替代品, 拉面, 酸奶, 像拉克鲁瓦的苏打水和冰冻的民族食品. 研究称，他们最有可能在便利店购物和使用自动售货机. 为了满足这些需求，像沃尔玛这样的零售商开设了c-stores，杂货商像 Hy-Vee也开设了小型商店 提供健康的选择.

到目前为止，z世代的品牌忠诚度不如前几代人——这可能会导致 忠诚度计划的消亡 这对千禧一代来说非常重要. 然而，和千禧一代一样，z一代优先考虑快速和无障碍的交易.

零售商们正在努力完善他们的当日送达服务, 路边小, 在这代人涌入杂货店之前，移动结账选择就已经出现了. 克罗格最近宣布 该公司正在亚利桑那州试行自动杂货取货 沃尔玛已经与Waymo合作 为了测试自动驾驶汽车服务. 

现在许多杂货店都提供路边取货服务，但这是最近的事了, 阿尔迪, 全食超市, Publix已经将其添加到他们的投资组合中. 和沃尔玛是 测试自动杂货取货亭 让购物更容易，更方便.

作为后起之秀, z一代是几项消费者研究的焦点，但并不是所有人都得出相同的结论. 

NPD集团的一项研究发现，z一代更喜欢在实体店购物，因为他们重视亲身体验. 然而，工作可以在数字存储和实体存储上完成. 如果杂货商致力于完善数字体验, 它可能会推动Z一代的科技群体去网站, 应用和存储.

来源:食品潜水, Z世代的潜水简报